Informations

Moulin à sirop CS Steen


Le moulin à sirop CS Steen est situé à Abbeville, en Louisiane, et est célèbre pour son sirop de canne. Le moulin à sirop de Steen a été un aliment de base dans de nombreuses recettes de la Louisiane. Au fil des ans, le moulin a été célèbre pour son sirop de canne 100 pour cent pur. Le moulin utilise la recette originale et l'équipement à vapeur pour fabriquer son sirop de canne pur et sa mélasse de manière traditionnelle dans des bouilloires ouvertes. Au début des années 1900, de nombreux moulins parsemaient les paysages du sud de la Louisiane. Le moulin à sirop de Steen a été lancé par C.S. Ce moulin tiré par des mules, considéré comme le premier du genre au monde, pouvait produire quelques barils de sirop par jour.C.S. Steen's Syrup Mill suit toujours la méthode traditionnelle des plantations de canne à sucre. Les cannes à graines sont posées à la main dans le sol sont enfermées et offrent suffisamment d'espace pour mûrir. Plus tard, après 15 mois, la récolte sera récoltée et cuite avec une précision et une consistance précises pour en faire Steen's. La saison moyenne de fabrication du sirop commence à partir de mi-octobre et s'étend jusqu'en décembre.


Voir la vidéo: Un moulin à malt pour microbrasserie Ep. 04 (Janvier 2022).